Ensayos Visuales
Chinatown 2.0: la “autenticidad” étnica de comida china en barrio Meiggs, Estación Central
[Alexandra Marie Bobet]
Ver artículo
Planeo Digital
Territorios Gastronómicos
Abril 2020
43
Reseñas
Contested Markets, Contested Cities: Gentrification and Urban Justice in Retail Spaces
[Paz Concha]
Ver artículo
Columnas
Territorios gastronómicos: la apropiación del espacio público en calles y esquinas de Santiago
[Camila Muñoz; Sebastián Rodríguez]
Ver artículo
Prácticas
AMAP (ASOCIACIONES PARA LA CONSERVACIÓN DE LA AGRICULTURA CAMPESINA) UNA PRÁCTICA DE AGRICULTURA, ECONOMÍA LOCAL Y ENCUENTRO ENTRE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES EN FRANCIA
[Diego Irizarri]
Ver artículo
Prácticas
AGRICULTURA, COMUNIDAD Y ESPACIO PÚBLICO: LAS HUERTAS URBANAS DE LA REINA
[Diego Irizarri]
Ver artículo
Actores
ENTREVISTA A GUÉNOLA CAPRON: «ESTUDIAR LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS URBANOS ES INDISPENSABLE PARA ENTENDER CÓMO LAS CIUDADES FUNCIONAN Y, PARTICULARMENTE CÓMO SON SENSIBLES ANTE LAS CRISIS»
[Denisse Larracilla]
Ver artículo
![ENTREVISTA A JAVIER VERGARA: «CUANDO UNO HACE USO DE LA COMIDA, NO SOLAMENTE COMO UN INSUMO PARA ALIMENTARSE [..] PUEDE ENTREGARTE MUCHAS OPORTUNIDADES, AL MENOS EN EL TEMA DE PLANIFICACIÓN DE LA CIUDAD»](https://revistaplaneo.cl/wp-content/uploads/ACT_1-15-300x300.jpg)
Actores
ENTREVISTA A JAVIER VERGARA: «CUANDO UNO HACE USO DE LA COMIDA, NO SOLAMENTE COMO UN INSUMO PARA ALIMENTARSE [..] PUEDE ENTREGARTE MUCHAS OPORTUNIDADES, AL MENOS EN EL TEMA DE PLANIFICACIÓN DE LA CIUDAD»
[Denisse Larracilla]
Ver artículo