Planeo Digital

Territorios Gastronómicos

Abril 2020

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Actores

ENTREVISTA A GUÉNOLA CAPRON: «ESTUDIAR LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS URBANOS ES INDISPENSABLE PARA ENTENDER CÓMO LAS CIUDADES FUNCIONAN Y, PARTICULARMENTE CÓMO SON SENSIBLES ANTE LAS CRISIS»

[Denisse Larracilla]
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Actores

ENTREVISTA A JAVIER VERGARA: «CUANDO UNO HACE USO DE LA COMIDA, NO SOLAMENTE COMO UN INSUMO PARA ALIMENTARSE [..] PUEDE ENTREGARTE MUCHAS OPORTUNIDADES, AL MENOS EN EL TEMA DE PLANIFICACIÓN DE LA CIUDAD»

[Denisse Larracilla]
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